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La actividad se ha desarrollado en el
Aula Gastronómica Municipal
Padres e hijos y también abuelos han tenido esta mañana una cita
con la tradicional empanada de Almendra de Huércal-Overa en el taller “Cocina
tu empanada de Navidad” organizado por el Ayuntamiento de Huércal-Overa, a
través de la Concejalía
de Comercio. Una actividad que se ha desarrollado en el Aula Gastronómica
Municipal, situada en la Plaza
de Abastos Comercial Km 0, y que además de enseñar a los participantes todos
los secretos para elaborar las empanadas tradicionales del pueblo, ha servido
como nexo de unión entre padres e hijos.
Los asistentes, entre
los que se encontraba el Alcalde, Domingo Fernández, han disfrutado de un rato en la mejor de las compañías
a la vez que han elaborado sus empanadas. Sobre la mesa todos los ingredientes
necesarios para elaborar la empanada de almendra: manteca,
azúcar, huevos, aguardiente, y almendra, junto a la receta que pasa de
generación en generación entre los huercalenses que se esmeran para elaborar
este dulce tradicional de cara a la
Navidad.
Para
estas fechas habrá nuevos reposteros que ayuden en casa en donde las mujeres
huercalenses las elaboran de cara a las fiestas, se reúnen familias, amigas, madres con
hijas, para preparar estas empanadas, una receta que aunque en todos los
hogares tienen la misma base en cada
casa tienen su particular y pequeño secreto para darle un toque diferente.
Esta no será la única
ocasión en la que la empanada sea protagonista en estas fechas ya que el próximo
17 de diciembre se celebrará el tradicional Día de la Empanada también en la Plaza de Abastos, un evento
en el que tradición y solidaridad se dan la mano ya que la recaudación de las
empanadas elaboradas se destinan a una causa benéfica.
