Los vecinos de Huércal Overa disfrutan de la cocina de los espárragos

El Restaurante Restaurante Agora organiza, con motivo de la noche, una jornada dedicada , al espárrago, un producto de esta tierra que se cultiva intensamente en pedanías del municipio, como la de El Saltador. 

Como esta jornada el Restaurante Agora quiere demostrar las numerosas posibilidades que ofrece el espárrago en el arte culinario y pretende fomentar su consumo para favorecer de este modo el cultivo de esta verdura en el municipio huercalense.

Entre las recetas que podemos disfrutar nos encontramos con lagrimas de pollo al curry con esparragos trigueros, buñuelos de esparragos trigueros con bacalao,  esparragos con almejas, esparragos sobre risotto con cigalas, esparragos trigueros con crujiente de jamón y ajo, esparragos al roquefort, etc